식이요법으로 당뇨병을 개선하는 비건 의사 닐 버나드의 3단계 요법이다. 버나드 의사는 국내에서 책으로도 알려져 있고 만성질환에 대해 식이요법을 강조하는 의사입니다. 아래 글은 닐 버나드 의사의 유튜브 영상을 번역하여 그대로 구성하였습니다.
1단계. 동물성 식품을 피하라.
많은 사람들이 당뇨병 위험에 대해 걱정합니다. 그리고 이미 많은 사람들이 앓고 있습니다. 만약 당신이 제2당뇨병을 앓고 있다면 그래도 양 방향의 길이 될 수 있습니다. 그리고 당뇨병 개선을 위해 식단 변화를 시작할 수 있습니다.
지금, 아마 당신은 이런 생각을 할지 모릅니다. 잠깐만! "나는 설탕을 피하라고 알고 있었는데 아니면 빵이나 쌀도 피하라고 알고 있었는데" 자, 이 탄수화물들은 혈액 속에서 글루코스(포도당)로 변합니다.
그리고 이것 때문에 사람들은 설탕을 피해야 한다고 생각하죠, 맞아요, 그 설탕도 문제임에 틀림 없습니다. 그러나 알고 보면 진짜 당뇨병의 문제는 몸속 세포 안에 지방이 쌓이는 게 문제입니다.
지방이 근육 세포나 간 세포에 쌓일 때 당은 세포 안으로 들어갈 수 없게 됩니다. 이게 진짜 문제입니다. 그래서 당뇨병 해결의 첫번째는 동물성 식품을 피하는 것입니다. 왜냐하면 우리가 그렇게 할 때 우리 식단에는 동물성 지방도 없어지게 됩니다. 그것이 세포들이 청소하는 걸 돕게 됩니다.
2단계. 오일(기름)을 적게 사용하라.
두번째는 식물성 기름을 최소한으로 사용하는 것입니다. 만약 당신이 식물성을 기름을 과하게 사용해서 요리하거나 여기저기 식물성 기름을 뿌린다면 그 식물성 지방 역시 당신의 세포 안으로 들어가게 됩니다. 그것이 문제입니다.
3단계. 건강한 탄수화물(복합 탄수화물)을 선택하라.
건강한 식품을 선택하는 것입니다. 흰빵도 괜찮습니다. 그러나 흑빵이나 호밀빵이 더 좋습니다. 통곡물빵은 더 좋습니다. 감자도 괜찮습니다. 그러나 고구마가 더 좋습니다. 만약 당신이 아침식사로 아이들용 시리얼(장난감도 들어있는)을 먹는다면 혈당이 상승할 것입니다.
오트밀죽이나 밀 시럽 같은 건강한 식품(복합 탄수화물)을 드세요. 그게 당신에게 더 좋을 것입니다. 설탕대신 사과, 바나나, 오렌지, 복숭아 같은 과일을 먹으세요. 이 과일들은 맛도 달달하고 혈당에도 매우 순합니다.
당뇨병 약과 함께
시간이 흐르면 당신의 당뇨병은 개선되기 시작할 것입니다. 자 이제, 마지막으로 하나 더 있습니다. 당뇨병 개선 3단계 식단 변화를 시작하려고 할때 당신의 의사에게 알려 주세요. 왜냐하면 비록 이 3단계 방법이 간단하게 들리지만 효과가 매우 강력할 수 있습니다.
만약 당뇨병 약을 복용 하고 있다면 3단계 식단변화를 함께 진행할 때 혈당이 너무 떨어질 수 있습니다. 그래서, 3단계 식단변화로 자연스럽게 혈당이 내려갈 때 당신의 의사가 약을 줄일 수 있도록 할 수 있습니다. 이것이 당뇨병 해결책에 가장 좋은 부분이 될 것입니다. 행운을 빌어요.
요약 정리
첫째, 동물성 식품을 멀리하라.
둘째, 오일(기름)을 적게 사용하라.
셋째, 건강한 탄수화물(복합 탄수화물)을 선택하라.
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